På begäran soppan från 1 maj:

1 stor gul lök

1 stor morot

1 liten bit kålrot

1 – 1,5 msk curry

2 – 3 krm cayennepeppar

4 tomater

4 msk smör

1 – 1,5 l grönsaksbuljong

2 dl röda linser (eller gula)

2 – 3 lagerblad

riven kokos

russin

 

Fräs lök, morot, kålrot, curry och cayennepeppar. Tillsätt tomatklyftor (lite senare).

När grönsakerna är halvmjuka späd med buljong.

Tillsätt lagerbladen och linserna. Kokas 12 minuter.

(smaka av med Vitamin Körning eller vanligt salt)

Servera med riven kokos och russin.

 

Uppdaterades: 20 maj 2015